心々の庭/cocononiwa

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    ■2月の定休日のお知らせ
     毎週月曜日

     営業時間:10:00~17:00
      ※その他、不定休あり
      ※悪天候により、休む場合もございます。

    ■お電話が可能となりました!
      ご連絡等は、下記の番号へお願いいたします。
      029-306-8232
    ※前店舗(鯉淵町)の番号は当店ではありません、ご注意ください。

    ■FAX対応可能となりました!
      029-350-1755
    お名前、住所、電話番号を御記入をお願いいたします。
    ※改めて心々の庭より、確認のご連絡をいたします。
    誠に勝手ながら、FAX確認作業は夜間になりますので、
    お時間をいただく場合がございます。

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白実のワイルドストロベリー 「スノーベリー」


四季成りの小さな実のイチゴ『ワイルドストロベリー』、
赤実がジャムなどに使われるようですが、白い実も
存在します。私が駆け出しの頃に少し出現しましたが
「赤実のほうがいい」との声が多く、たくさんの生産には
結びつかなかったもののひとつでした。しかしながら
何年か前に『スノーベリー』の名で流通が始まって以来、
徐々に白実も受け入れられるようになり、偏見がなくなって
きているように思われます。別働隊が言うには「赤実よりも
甘みが強い」のだそうです。「えっ?食べたことないの?」
ですって?わたくしなにぶん胃腸が弱くて、かつてらっきょの
漬物にあたって気絶して以来、試しに食べてみるということは
しなくなりました。「そういうことは任せたぞ、別働隊。」

当庭の昨年からの実色テストでは、しっかり白実がついています。
白実タネの播種から発芽・ある程度の生長までは、赤実のタネを
播くのはやめています。見えない所でのタネの飛び交いがないように。

ちょっと違った清楚で素敵な感覚をお楽しみ頂ければ幸いです。





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